蔬菜水果保鲜贮藏情况下二氧化碳传感器的应用

正常的空气中含氧气21%，二氧化碳0.03%，其他为N2和一些少量汽体。果子在所有成长发育情况下都开展着呼吸功效，一样，采摘后的果子仍是一个有生命的活物，在储藏情况下依然开展着正常的的以呼吸功效为核心的代谢活动内容，具体表现为果子消化吸收空气里的氧气，耗费本身营养元素，与此同时释放出一定量的二氧化碳和发热量。

气调贮藏，即根据构建乏氧(一般氧气含量为1％—5％)、高二氧化碳的混合气体自然环境，相互配合适度的气温、环境湿度，合理地抑止呼吸功效，降低蔬菜水果中营养成分的耗损，以减缓完善和老化全过程，做到储藏保鲜的目地。在这里情况下，就必须二氧化碳传感器来实时监测保鲜情况下的二氧化碳气体浓度，确保既可以做到保鲜实际效果，也可以确保但是量排出二氧化碳。